来源：湖北日报

习近平总书记在看望全国政协农业界、社会福利和社会保障界委员时指出，要树立大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给。

“总书记的讲话，是推动湖北现代农产品建设的根本遵循。树立大食物观将有力提振荆楚味。”省农业农村厅副厅长、省农业事业发展中心主任黄国雄表示，随着经济社会发展和生活水平提高，老百姓直接口粮消费不断减少，对肉奶鱼菜果等食物的需求日益增长。要适应这一变化，必须加快科技创新，跳出固有思维模式，让人民群众由“吃得饱”升级为“吃得好”。

黄国雄称，湖北农业自然资源禀赋突出，科技研发实力较强，立足大食物观，为丰富与增加农业品供给提供良好条件。

“长江禁渔后，我们正加速推进长江野生鱼驯化、人工繁殖，争取早日端上百姓餐桌。”省农业事业发展中心渔业发展处副处长尹恒介绍，湖北是水产养殖大省，连续25年淡水产品养殖居全国第一，但我们的养殖利润不高，长江禁捕倒逼湖北水产品转型升级，下一步，我省水产养殖将由传统的四大家鱼向高附加值的土憨巴、江团、刀鱼等品种转型，丰富百姓餐桌的同时带动渔民增收。

截至去年，省农业事业发展中心开展长江野生鱼人工驯化繁育科技攻关，已经建立繁育推广基地29个，其中，浠水县基地长江刀鱼首次驯养成功，培育土憨巴大规格苗种70余万尾，“稻虾憨”模式带领农民亩均增收1000元以上。

大食物观既是产品的丰富也是品质的提升，千家万户的厨房餐桌折射出高质量发展的内涵。

高油酸菜籽油被喻为“东方橄榄油”，油酸含量超过72%，成品油附加值高。沙洋县农业农村局局长周洪华介绍，眼下，沙洋正在调整油菜产业结构，在“双低”（低芥酸、低硫苷）的基础上向高油酸转型，大力发展高油酸油菜产业，为千家万户“油瓶子”提供更多选择。（湖北日报全媒记者 刘胜 艾红霞）